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Curso de Acondicionamiento de la Carne para su Comercialización (75 horas)

$112.500 CLP
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Objetivos del curso

  • Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de limpieza preparación y mantenimiento de la sala de despiece de sus equipos y medios auxiliares.
  • Deshuesar y despiezar canales filetear y chuletear las piezas cárnicas y prepararlas para su comercialización consiguiendo la calidad e higiene requeridas llevando a cabo la trazabilidad del proceso.
  • Aplicar las técnicas de preparación para la comercialización o el uso industrial de los despojos comestibles consiguiendo la calidad e higiene requeridas.
  • Analizar el proceso de conversión del músculo y otros tejidos animales en carne y despojos comestibles su incidencia sobre la calidad del producto obtenido y sobre la identificación y valoración de las características de la carne.

          Este Curso incluye:

          1. Acceso de 3 meses a nuestro Campus Virtual para realizar el curso.
          2. Tutor para resolver consultas acerca de los contenidos.
          3. Certificado de Aprobación del curso.
          4. Insignia Digital de ITCert en Credly.

          Curso dirigido a

          Persona o Empresa.

          Modalidad de ejecución del curso

          La capacitación tiene una duración estimada de 75 horas cronológicas y se realiza de forma online mediante Campus Virtual, con tutor de apoyo en el caso que haya consulta acerca de los contenidos.

          Aprobación y Certificación

          Al completar el curso debes rendir la evaluación asociada, si obtienes sobre el 60% de las respuestas correctas se genera el certificado de aprobación y una insignia digital de ITCert, la cual puedes compartir por redes sociales.

          Inicio del curso

          El curso inicia dentro de las siguientes 24 horas hábiles de haberlo adquirido.

          Moneda

          El valor del curso está expresado en pesos chilenos (CLP)

          Compra desde América Latina y España:

          Para poder adquirir el curso desde fuera de Chile, debes escribirnos a info@itcert.cl indicando el nombre del curso y tu país, con esa información te enviaremos a tu correo electrónico el valor del curso en tu moneda local y las formas de pago disponibles para tu país, en general son efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de débito y tarjeta de crédito.

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