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Curso de Elaboración y Acabado de Platos a la Vista del Cliente (50 horas)

$75.000 CLP
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Objetivos del curso

  • Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de elaborar y acabar platos a la vista del cliente.
  • En concreto el alumno será capaz de: Desarrollar el proceso de aprovisionamiento interno de equipos géneros y demás materiales necesarios para la realización y servicio de elaboraciones culinarias a la vista del cliente.
  • Utilizar equipos y útiles que conforman la dotación básica para la preparación de elaboraciones gastronómicas a la vista del cliente de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo.
  • Identificar las materias primas alimentarias de uso común en la elaboración culinaria a la vista del cliente describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en los procesos de conservación y preparación.
  • Analizar y desarrollar el proceso de preparación y acabado de elaboraciones culinarias realizadas a la vista del comensal o de aquellas que sólo necesiten el trinchado o distribución en sala.
  • Analizar y prestar los distintos tipos de información que sobre la elaboración presentación y servicio de platos a la vista del comensal demandan los diferentes tipos de clientes.

      Este Curso incluye:

      1. Acceso de 3 meses a nuestro Campus Virtual para realizar el curso.
      2. Tutor para resolver consultas acerca de los contenidos.
      3. Certificado de Aprobación del curso.
      4. Insignia Digital de ITCert en Credly.

      Curso dirigido a

      Persona o Empresa.

      Modalidad de ejecución del curso

      La capacitación tiene una duración estimada de 50 horas cronológicas y se realiza de forma online mediante Campus Virtual, con tutor de apoyo en el caso que haya consulta acerca de los contenidos.

      Aprobación y Certificación

      Al completar el curso debes rendir la evaluación asociada, si obtienes sobre el 60% de las respuestas correctas se genera el certificado de aprobación y una insignia digital de ITCert, la cual puedes compartir por redes sociales.

      Inicio del curso

      El curso inicia dentro de las siguientes 24 horas hábiles de haberlo adquirido.

      Moneda

      El valor del curso está expresado en pesos chilenos (CLP)

      Compra desde América Latina y España:

      Para poder adquirir el curso desde fuera de Chile, debes escribirnos a info@itcert.cl indicando el nombre del curso y tu país, con esa información te enviaremos a tu correo electrónico el valor del curso en tu moneda local y las formas de pago disponibles para tu país, en general son efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de débito y tarjeta de crédito.

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